? ? ?燒烤,作為夏天最熱門的美食之一,總能勾起人們無盡的食欲。其中,川派燒烤“泡椒脆肚”以其獨(dú)特的口感和誘人的味道,正迅速攻占著吃貨們的心。
? ? ?東邦泡椒脆肚選用白羽肉雞的雞嗉子作為主要原料,雞嗉子不僅僅是美味燒烤原料,它還有著消食健胃、澀精止遺的功效。讓你吃得美味的同時(shí),對(duì)身體也有益處!
? ? ?市面常見脆肚多為山東等地三黃雞,出欄速度快,嗉子內(nèi)壁較薄,口感相對(duì)來說比較綿軟。市面上大部分脆肚并非整只,脆肚上食管、雜質(zhì)等附著物較多,并且大部份同類產(chǎn)品都通過色素腌制,以此來掩蓋部分脆肚原料本身偏黃發(fā)黑的顏色。相比市面常見脆肚,東邦泡椒脆肚選用的白羽肉雞,其嗉子顏色為淡黃色,內(nèi)壁較厚,口感更爽脆。
? ? ?東邦泡椒脆肚做工精細(xì),脆肚表面無食管、無雜質(zhì),翻面進(jìn)行反復(fù)沖洗。通過修剪,保證每片脆肚大小均勻,開口整齊。經(jīng)過去腥、保水等特殊工藝處理,使之保持脆肚原有的水分和口感。? ? ?
烤制方式:自然解凍后,烤制3-4分鐘,表面起小泡,撒上撒料,再烤制30秒激發(fā)撒料香氣,即可出餐。
? ? ?泡椒脆肚作為川派燒烤代表之一,烤制焦脆的脆肚,加爽脆可口的四川泡紅椒將美味搭配做到了極致,是你無法抵擋的美味誘惑!